<P>Рассмотрена биологическая роль алифатических аминокислот линейного строения для организма человека и произведен комплексный анализ коллигативных и вязкостных характеристик водных растворов указанных аминокислот. Показана актуальность исследования данных характеристик, поскольку многокомпонентные растворы аминокислот используются в медицине и фармации в виде инфузионных растворов в качестве источников для парентерального питания, а к данным лекарственным формам предъявляются требования изотоничности и изовязкости крови человека. Водные растворы индивидуальных аминокислот (глицина, α-аланина, ε-аминокапроновой кислоты, глутаминовой кислоты) характеризуются линейным изменением коллигативных и вязкостных свойств с ростом концентрации вплоть до достижения предела растворимости. Определены уравнения линейной регрессии соответствующих зависимостей. По величинам коэффициентов корреляции Пирсона доказано существование достоверной корреляционной связи между концентрацией аминокислот и температурами замерзания растворов, осмотическим давлением, кинематической, динамической и относительной вязкостью.</p>
<P>The biological role of aliphatic amino acids with linear structure for human organism is discussed. Complex analysis of colligative and viscosity characteristics of aqueous solutions said amino acids is produced. Investigations relevance these characteristics is presented as multicomponent amino acids solutions are used in pharmacy and medicine as an infusion solutions for parenteral nutrition sources. These medicinal forms are to be identical on osmotic characteristics and viscosity with parameters of human blood. Aqueous solutions of individual amino acids (glycine, α-alanine, ε-aminocaproic acid, glutamic acid) are characterized by a linear variation of viscosity and colligative properties with increasing concentrations until reaching the solubility limit. Linear regression equation of corresponding dependencies is defined. The existence of a reliable correlation between the concentration of amino acids and freezing temperatures of solutions, osmotic pressure, kinematic, dynamic and relative viscosity is proved by the Pearson correlation coefficient.</P>
1. Белоусов Ю.Б., Кукес В.Г., Лепахин В.К., Петров В.И. Клиническая фармакология: национальное руководство. - М.: ГЭОТАР-Мед. – 2014. – 976 с.
2. Ерпулёва Ю. В. Аминокислоты и микроэлементы в парентеральном питании у детей / Журнал Лечащий врач. – 2013. - № 3 - С.51-54.
3. Миняева О.А. Структура и некоторые свойства гелеобразных оксигидратов иттрия и гадолиния // Коллоидный журнал, 2001. – Т. 63. - №4. – С. 476-481.
4. Миняева О.А., Ботова Д.И., Нелюбина Е.С. Концентрационные зависимости вязкости белковых систем и рефрактометрический анализ растворов белков. // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 6. – URL: www.science-education.ru/120-15323.
5. Миняева О.А., Сафонов В.И. Некоторые общие закономерности изменения коллигативных и рефрактометрических свойств водных растворов низкомолекулярных аминокислот и водорастворимых витаминов // Бутлеровские сообщения, 2016. – т. 46. - №6. – С. 124-128.
6. Миняева О.А., Сидорченко А. С., Зацепина М.Н., Григорьева У.А., Сафонов В.И. Коллигативные свойства водных растворов низкомолекулярных аминокислот линейного строения // Успехи современного естествознания. – 2015. – №7. – C. 27-32.
7. Миняева О.А., Хисматуллина А.Р., Джафарова Т.Р., Тупкало Н.А., Якушева В.А., Пуховская К.С. Закономерности изменения вязкости водных растворов некоторых алифатических аминокислот // Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы, 2016. - №3. – С. 22-26.
8. Нельсон Д., Кокс М. Основы биохимии Ленинджера. В 3-х томах. Т.1. – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012.- 694 с.
9. Применение методов статистического анализа для изучения общественного здоровья и здравоохранения: Учебное пособие для вузов / Под ред. чл.-корр. РАМН, проф. В.З. Кучеренко. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011 – 256 с.
10. Принципы структурной организации белков / Г. Шульц, Р. Ширмер; под ред. Е.М. Попова. – М.: Мир, 1999. – 355 с.
11. Сафонов В.И., Миняева О.А. Математический анализ функциональных зависимостей вязкости биологических систем // Сборник «Наука ЮУрГУ»; секция «Естественные науки». - Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2015. – С. 455-460.
12. Сухарев Ю.И., Миняева О.А О механизме автоволнового структурирования полимерных гелевых систем // Сб. статей межд. науч.-техн. конф. «Перспективные химические технологии и материалы». – Пермь, Изд-во: ПермГТУ, 1998. – С. 78-81.