Хурма виргинская (Diospyros virginiana) – субтропическое плодовое растение, отличающееся не только высокопитательными плодами, но и ценной листовой массой благодаря высокому содержанию в них витамина С (до 3000 мг/%) и многих других полезных биоактивных веществ: органических кислот, микроэлементов, полифенолов и т.д., и поэтому из них готовят фиточай высокого качества. Данный вид хурмы – эндемичное растение Североамериканского континента (юго-восточные районы США), культура, которой заходит далеко на север страны, до штата Онтарио (Канада). За пределами естественного ареала хурма виргинская пока не имеет широкого распространения, но успех интродукции хурмы виргинской в аридной части Восточного Предкавказья положил начало исследованию хозяйственного потенциала новой культуры и не только для получения ценной плодовой, но и листовой фиточайной массы. В работе изложены данные изучения эффективных агроприемов формирования и продукционного развития листосборных насаждений хурмы виргинской в ходе многолетней фитосборной их эксплуатации. Возможность создания фиточайных плантаций обосновывается значительным содержанием в листьях хурмы многих ценных биоактивных веществ и особенно витамина С ( до 3000 мг/%), что позволяет с успехом использовать их в производстве ценного бескофеинового лечебного фиточая. Полученные в ходе исследований данные влияния густоты посадки и типа формирования зеленого полога плантационных насаждений хурмы на интенсивность регенерации побегов и урожайность массы фитосбора позволили определить оптимальные технологические параметры их создания в Восточном Предкавказье.

Permission virgin (Diospyros virginiana) is a sub-tropical fruit plant, distinguishing not only by highly-nutritious fruits but valuable leaf mass due to high content of vitamin C in them (up to 3000mg/%) and a lot of other useful bio-active agents: organic acids, microelements, polyphenol etc., that is why they prepare top-quality phyto-tea from leaf mass. This species of persimmon virgin is an endemic plant of North American continent (South-Eastern regions of the USA) which culture spreads faraway to the north of the country, up to the Ontario State (Canada). Persimmon virgin has not yet a wide expansion outside of natural locality, but the success of persimmon virgin introduction in arid part of the Eastern Pre-Caucasian region has laid the foundation of new culture economic potential research for obtaining not only valuable fruit mass but leaf phyto-tea mass. The paper presents results of study of agricultural practices for the formation and productive development of plucking plantings of common persimmon during their seasonal repeated phyto-picking exploitation. The possibility of plucking plantings creation is proved by significant content of many valuable bioactive substances in the leaves of persimmon and especially vitamin C (up to 3000 mg/%), which allows their successful use in the production of valuable non-caffeine herbal tea.The data obtained in the course of studies on the influence of planting density and the type of formation of the green canopy of persimmon plantations on the intensity of regeneration of shoots and on the yield of phyto-mass, allowed the determination of the optimal technological parameters of their creation in the Eastern Caucasus.