science-review.ru
Полезные свойства лекарственных растений во многом связаны с содержанием в их составе макро- и микроэлементов, играющих важную роль в жизнедеятельности живых организмов. Одна из причин положительного эффекта применения лекарственных растений в лечении человека и животных связана с наличием в их составе макро- и микроэлементов в наиболее доступной и усвояемой форме и в составе соединений, свойственных живой природе. Накопление макро- и микроэлементов в лекарственных растениях во многом зависит от экологических условий местообитания [1–3]. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами приводит к накоплению их в лекарственных растениях [4–6], что оказывает негативное воздействие на качество заготавливаемого сырья, поскольку поллютанты часто выступают в роли ингибиторов биохимических процессов, благодаря которым происходит образование различных органических соединений, в том числе биологически активных веществ. Кроме того, тяжелые металлы, поступающие с лекарственным сырьем в организм человека, могут взаимодействовать с белками, нуклеиновыми кислотами и другими молекулами, изменять активность ферментов, нарушать их биологические и транспортные свойства. В результате, вместо положительного эффекта, обогащенные тяжелыми металлами лекарственные растения могут принести вред.
Химический состав растений в значительной степени определяется содержанием тяжелых металлов в почвах, физико-химическими свойствами почв, такими как рН, гранулометрический состав, содержание органического вещества и другими, определяющими степень их доступности растениям, интенсивностью антропогенной нагрузки, а также видовыми особенностями растений, их возрастом и физиологической ролью тяжелых металлов [1]. В условиях возрастающей антропогенной нагрузки проблема экологической чистоты лекарственных растений становится особенно актуальной и требует повышения контроля над качеством растительного сырья с учётом загрязнения тяжёлыми металлов. Данному вопросу посвящены работы многих авторов [3, 7, 8]. В то же время актуальным остается контроль качества лекарственного растительного сырья, собранного в относительно чистых местах, не испытывающих техногенной нагрузки.
Цель настоящей работы: определить содержание тяжелых металлов 1-го и 2-го классов опасности (свинца, кадмия, цинка, меди и никеля) в составе лекарственного растительного сырья.
Материалы и методы исследования
В качестве объектов исследования были взяты лекарственные растения, собранные в окрестностях г. Дубны Московской области (рис. 1), а также приобретенные в аптечной сети. Лекарственные растения отбирались на естественных участках, не испытывающих антропогенной нагрузки. Почвы в местах сбора лекарственных растений сформированы на древнеаллювиальных и флювиогляциальных отложениях и характеризуются низким содержанием микроэлементов [9]. Всего было исследовано 7 различных видов лекарственных растений: иван-чай узколистный (Chamerion angustifolium L. Holub), кровохлёбка лекарственная (Sanguisorba officinalis L.), липа сердцевидная (Tília cordata Mill), тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium L.), таволга вязолистная (Filipendula ulmfria L. Maxim.), зверобой продырявленный (Hypericum perforatum L.), крапива двудомная (Urtica dioica L.).
Картосхема мест сбора растений в окрестностях г. Дубны Московской области
Пробоподготовку анализируемого растительного материала проводили в трехкратной повторности для каждой партии исследуемого сырья. Разложение растительных образцов осуществлялось с помощью микроволновой системы пробоподготовки МС-6. Данная система предназначена для разложения проб пищевых продуктов, продовольственного сырья, почв, биологических жидкостей и т.п. Навеска предварительно высушенного растительного материала измельчалась в фарфоровой ступке. Затем навеска взвешивалась на аналитических весах (около 0,2 г) и помещалась во фторопластовый контейнер для микроволновой системы. В контейнер с пробой добавляли концентрированную азотную кислоту (HNO3) 4 мл в качестве реагента и оставляли на 15 мин для протекания реакции. Контейнеры с пробами перемещались в микроволновую систему.
Разложение пробы проводилось в 2 шага: первый шаг при температуре 150 °С, давлении 18 атм 4 минуты, второй шаг при температуре 180 °С, давлении 24 атм 4 минуты. Разложенные пробы переносились в рабочий сосуд. Далее пробы фильтровали в мерные колбы на 50 мл и доводили до метки дистиллированной водой.
Образцы были проанализированы на содержание свинца, кадмия, цинка, меди и никеля с помощью атомно-абсорбционного спектрометра Квант-2А на лабораторной базе кафедры экологии и наук о Земле государственного университета «Дубна». Всего было проанализировано 19 образцов.
Результаты исследования и их обсуждение
В настоящий момент не существует утвержденных нормативов, регламентирующих содержание тяжелых металлов в лекарственном растительном сырье [10, 11]. В связи с этим для оценки уровня содержания тяжелых металлов нами были использованы предельно допустимые концентрации (ПДК), приведенные в методике определения содержания тяжелых металлов и мышьяка в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах [12]. В данной методике из исследованных нами тяжелых металлов предложены ПДК для свинца и кадмия. В связи с отсутствием нормативной базы некоторые авторы [13] указывают в качестве наиболее близкого эталона ПДК для лекарственного растительного сырья ПДК, установленные для сухих овощей и фруктов [14].
Средняя концентрация тяжелых металлов в исследованных лекарственных растениях представлена в таблице. Результаты исследований показали, что содержание токсичных элементов, таких как кадмий и свинец, в образцах не превышает ПДК по тяжелым металлам, предложенные Государственной Фармакопеей [12]. Вместе с тем обращает на себя внимание тот факт, что у большинства исследованных растений содержание свинца, кадмия, меди и цинка превышает ПДК для сухих овощей и фруктов, что ставит под сомнение правомерность такого сравнения.
Средняя концентрация тяжелых металлов в лекарственном растительном сырье, мг/кг сухого вещества
|
№ п/п |
Виды лекарственных растений и место их сбора |
Pb |
Zn |
Cd |
Cu |
Ni |
|
1 |
Иван-чай узколистный (Chamerion angustifolium L. Holub), г. Дубна (1), Ратмино |
1,25 ± 0,07 |
27,58 ± 1,25 |
0,50 ± 0,33 |
6,15 ± 0,54 |
5,98 ± 0,38 |
|
2 |
Иван-чай узколистный (Chamerion angustifolium L. Holub), аптечное сырье |
3,15 ± 0,22 |
27,59 ± 1,27 |
– |
6,23 ± 0,27 |
2,25 ± 0,13 |
|
3 |
Иван-чай узколистный (Chamerion angustifolium L. Holub), аптечное сырье |
0,42 ± 0,02 |
26,97 ± 0,94 |
– |
7,33 ± 0,48 |
10,41 ± 0,47 |
|
4 |
Иван-чай узколистный (Chamerion angustifolium L. Holub), Кимрский р-он, (2) Шар |
– |
17,51 ± 0,22 |
– |
4,22 ± 0,1 |
0,87 ± 0,06 |
|
5 |
Иван-чай узколистный (Chamerion angustifolium L. Holub), г. Дубна (3), Кентавр |
– |
24,29 ± 0,28 |
– |
5,11 ± 0,09 |
1,00 ± 0,05 |
|
6 |
Кровохлёбка лекарственная (Sanguisorba officinalis L.), аптечное сырье |
0,67 ± 0,06 |
25,22 ± 0,79 |
0,87 ± 0,37 |
5,66 ± 0,3 |
2,25 ± 0,21 |
|
7 |
Железница скардская (Sideritis scardica), аптечное сырье |
0,76 ± 0,07 |
13,23 ± 0,17 |
0,11 ± 0,04 |
5,21 ± 0,08 |
0,60 ± 0,12 |
|
8 |
Липа сердцевидная (Tília cordata Mill), г. Дубна, (4) стадион «Наука» |
– |
15,77 ± 0,28 |
– |
3,33 ± 0,09 |
0,86 ± 0,04 |
|
9 |
Липа сердцевидная (Tília cordata Mill), г. Дубна, (5) Левобережная часть |
– |
26,29 ± 0,15 |
– |
5,70 ± 0,08 |
0,50 ± 0,04 |
|
10 |
Липа сердцевидная (Tília cordata Mill), аптечное сырье |
– |
20,51 ± 0,09 |
– |
7,95 ± 0,04 |
0,87 ± 0,06 |
|
11 |
Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium L.), г. Дубна, (6) набережная р. Волги |
– |
27,57 ± 0,86 |
– |
6,55 ± 0,08 |
2,35 ± 0,12 |
|
12 |
Тысячелистник обыкновенный, Кимрский р-он, (7) Топорок |
0,70 ± 0,09 |
24,28 ± 0,31 |
0,19 ± 0,01 |
8,30 ± 0,20 |
0,93 ± 0,12 |
|
13 |
Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium L.), аптечное сырье |
1,15 ± 0,02 |
28,06 ± 0,53 |
1,02 ± 0,12 |
9,50 ± 0,02 |
2,23 ± 0,16 |
|
14 |
Таволга вязолистная (Filipendula ulmfria L. Maxim.), г. Дубна, (8) Кентавр |
1,00 ± 0,52 |
43,53 ± 0,64 |
0,12 ± 0,03 |
12,09 ± 0,14 |
6,14 ± 0,11 |
|
15 |
Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum L.), Кимрский р-он, (9) Ларцево |
– |
22,83 ± 0,17 |
0,59 ± 0,01 |
5,68 ± 0,12 |
0,66 ± 0,03 |
|
16 |
Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum L.), Кимрский р-он, (10) Топорок |
– |
49,96 ± 0,38 |
0,11 ± 0,02 |
12,78 ± 0,17 |
0,06 ± 0,03 |
|
17 |
Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum L.), аптечное сырье |
0,32 ± 0,03 |
35,07 ± 0,33 |
1,00 ± 0,03 |
10,53 ± 0,2 |
2,75 ± 0,08 |
|
18 |
Крапива двудомная (Urtica dioica L.), аптечное сырье |
0,78 ± 0,23 |
19,96 ± 0,25 |
0,27 ± 0,02 |
7,15 ± 0,18 |
0,86 ± 0,20 |
|
19 |
Крапива двудомная (Urtica dioica L.), Кимрский р-он, (11) Топорок |
– |
19,11 ± 0,11 |
0,25 ± 0,01 |
8,17 ± 0,07 |
0,40 ± 0,01 |
|
20 |
Верхний предел достаточной (нормальной) концентрации по [1] |
10,0 |
150,0 |
0,2 |
30,0 |
5,0– |
|
21 |
ПДК [12] |
6,00 |
– |
1,00 |
– |
– |
|
22 |
ПДК [14] Сухие фрукты |
0,4 |
10,0 |
0,03 |
5,0 |
Содержание свинца варьирует от 0,32 до 3,15 мг/кг, что не превышает предельно допустимую концентрацию по тяжелым металлам для лекарственного растительного сырья [12]. По мнению авторов [1], в природных условиях свинец присутствует во всех растениях, при этом его роль в метаболизме не установлена. Свинец был обнаружен только в половине исследованных лекарственных растений, во всех образцах лекарственных растений, кроме липы узколистной, приобретенных в аптечной сети, и в двух образцах лекарственных растений из окрестностей Дубны (иван-чай узколистный (Chamerion angustifolium L. Holub) и таволга вязолистная (Filipendula ulmfria L. Maxim.). По данным [2] среднее содержание свинца в растениях на незагрязненных почвах составляет 4,1 мг/кг сухой массы, средняя величина для надземной части трав составляет 1,5 мг/кг. Высокое содержание свинца (3,15 мг/кг), но не превышающее средних значений в растениях на незагрязненных почвах наблюдалось в образце иван-чая узколистного из аптечной сети (таблица). Ни в одном образце липы сердцевидной свинец обнаружен не был.
Кадмий, как и свинец, находится ниже предела обнаружения почти в половине исследованных образцов лекарственных растений. Высокие концентрации кадмия на уровне ПДК для лекарственного растительного сырья были обнаружены нами в некоторых лекарственных растениях из аптечной сети. Это зверобой продырявленный (Hypericum perforatum L.) – 1,01 мг/кг, тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium L.) – 1,02 мг/кг. Повышенные концентрации кадмия, от 0,5 до 1 ПДК обнаружены в образцах кровохлебки лекарственной (аптечное сырье) – 0,87 мг/кг, иван-чая узколистного – 0,50 мг/кг (таблица). Среднее содержание кадмия в составе исследованных лекарственных растений, собранных в окрестностях Дубны, составляет 0,29 мг/кг, в растениях, приобретенных в аптечной сети – 0,69 мг/кг. По данным [2] содержание кадмия в надземной части трав на незагрязненных почвах составляет 0,64 мг/кг.
Содержание цинка в исследуемых лекарственных растения колеблется от 13,23 до 49,96 мг/кг. В соответствии с имеющимися нормативными документами содержание цинка в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах не регламентируется. Высокие концентрации цинка в лекарственных растениях, собранных в окрестностях Дубны обнаружены в образцах таволги вязолистной – 43,53 мг/кг и зверобоя продырявленного – 49,96 мг/кг, что выше среднего содержание цинка в надземной части трав на незагрязненных почвах, составляющего по данным [2] в среднем 33,1 мг/кг, но значительно ниже избыточных или токсичных концентраций, по мнению [1], составляющих 100–400 мг/кг сухого вещества.
Содержание меди в исследованном лекарственном сырье составляет от 3,33 мг/кг до 12,78 мг/кг, среднее содержание меди в составе лекарственных растений собранных в окрестностях Дубны – 7,17 мг/кг. Максимальное содержание меди, так же как и цинка, отмечается в образцах зверобоя продырявленного – 12,78 мг/кг и таволги вязолистной – 12,09 мг/кг (таблица). Среднее содержание меди в надземной части трав по данным [2] находится на уровне 8,6 мг/кг, избыточная или токсичная по [1] 20–100 мг/кг.
Так же как цинк и медь, никель был обнаружен во всех образцах лекарственных растений. Содержание никеля в лекарственном растительном сырье составляло от 0,06 до 10,41 мг/кг. Максимальная концентрация никеля (10,41 мг/кг) обнаружена в иван-чае узколистном, приобретенном в аптечной сети. Среднее содержание цинка в образцах лекарственных растений из аптечной сети составило 3,05 мг/кг, среднее содержание никеля в лекарственных растениях, собранных в окрестностях Дубны – 1,72 мг/кг, что значительно ниже для усредненных значений для надземной части трав (8,9 мг/кг по данным [2]).
Как известно, содержание химических элементов в лекарственных растениях определяется их видовыми особенностями и условиями произрастания, в том числе биодоступностью элемента. Как показали исследования, самые высокие аккумуляции из всех исследованных тяжелых металлов 1-го и 2-го классов опасности характерны для цинка. Максимальное его накопление отмечается у зверобоя продырявленного и таволги вязолистной. Наименьшее накопление цинка отмечается у железницы скардской, иван-чая узколистного и крапивы двудомной. Высокая степень накопления характерна также для таких жизненно необходимых элементов, как медь и никель. Максимальное накопление меди также отмечается у зверобоя продырявленного и таволги вязолистной. Максимальное накопление никеля характерно для иван-чая узколистного. Наименьшее содержание в лекарственном растительном сырье отмечается для кадмия и свинца. Среднее содержание свинца составляет 1,02 мг/кг, кадмия – 0,84 мг/кг. В липе сердцевидной не обнаружены такие тяжелые металлы, как кадмий и свинец. Никель обнаружен в минимальных количествах, в среднем 0,74 мг/кг. Вероятно, липа сердцевидная (Tília cordata Mill) практически не накапливает тяжелые металлы в соцветиях, которые используются как лекарственное сырье.
Как известно, содержание химических элементов в лекарственных растениях определяется их видовыми особенностями и условиями произрастания, в том числе биодоступностью элемента. Как показали исследования самые высокие аккумуляции из всех исследованных тяжелых металлов 1-го и 2-го классов опасности характерны для цинка. Максимальное его накопление отмечается у зверобоя продырявленного и таволги вязолистной. Наименьшее накопление цинка отмечается у железницы скардской, иван-чая узколистного и крапивы двудомной. Высокая степень накопления характерна также для таких жизненно необходимых элементов, как медь и никель. Максимальное накопление меди также отмечается у зверобоя продырявленного и таволги вязолистной. Максимальное накопление никеля характерно для иван-чая узколистного. Наименьшее содержание в лекарственном растительном сырье отмечается для кадмия и свинца. Среднее содержание свинца составляет 1,02 мг/кг, кадмия – 0,84 мг/кг. В липе сердцевидной не обнаружены такие тяжелые металлы, как кадмий и свинец. Никель обнаружен в минимальных количествах, в среднем 0,74 мг/кг. Вероятно, липа сердцевидная (Tília cordata Mill) практически не накапливает тяжелые металлы в соцветиях, которые используются как лекарственное сырье.
Выводы
В ходе исследования было установлено, что в половине обследованных образцов лекарственных растений свинец и кадмий, которые не являются физиологически важными элементами для растений, находятся ниже предела обнаружения. Содержание кадмия на уровне ПДК для лекарственного растительного сырья, рекомендуемых Государственной Фармакопией РФ, обнаружено в образцах зверобоя продырявленного и тысячелистника обыкновенного, приобретенных в аптечной сети. Содержание свинца не превышает предельно допустимых концентраций для лекарственного растительного сырья.
Содержание тяжелых металлов 1-го и 2-го классов опасности в проанализированных лекарственных растениях ниже, чем в растительности, произрастающей на незагрязненных почвах. Среднее содержание свинца, кадмия, цинка, меди и никеля в составе лекарственных растений, собранных в окрестностях Дубны, значительно ниже средних значений для лекарственных растений, приобретенных в аптечной сети города. Вероятно, это связано с тем, что почвы в местах сбора лекарственных растений характеризуются низким содержанием микроэлементов и, кроме того, не испытывают сильного антропогенного загрязнения. Исследованные лекарственные растения в окрестностях г. Дубны не представляют опасности с точки зрения накопления тяжелых металлов и могут быть рекомендованы для сбора и заготовки.
Библиографическая ссылка
Каманина И.З., Каплина С.П., Салихова Ф.С. СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯX // Научное обозрение. Биологические науки. – 2019. – № 1. – С. 29-34;URL: https://science-biology.ru/ru/article/view?id=1130 (дата обращения: 23.11.2024).