Научный журнал

Научное обозрение. Биологические науки

ISSN 2500-3399

ПИ №ФС77-57454

• Авторы
• Резюме
• Файлы
• Ключевые слова
• Литература

Кахоров Б.А. 1 Катаева Ю.А. 1

---

1 Национальный университет Узбекистана имени М. Улугбека

В данной работе рассматривается влияние различных видов протеиновых добавок на продуктивность и обмен веществ высокоудойных коров. Методологической основой исследования являются труды российских, узбекских и зарубежных ученых в области частной ветеринарии, кормления, содержания и физиологии сельскохозяйственных животных. Согласно плану, исследования проводились на необходимом по численности поголовье высокоудойных коров. Анализируются изменения в удоях молока, его качественном составе, а также показатели метаболизма у животных, получавших добавки. Для постановки научных, физиологических и производственных опытов, анализа и обобщения полученных результатов использовались зоотехнические, физико-химические, гематологические, биохимические, морфологические, биометрические, статистические и экономические методы исследования. Предоставляются результаты исследования, демонстрирующие положительное влияние высокоусвояемого белка на продуктивность коров и улучшение их обмена веществ. Особое внимание уделено аспектам оптимизации рациона для достижения максимальной эффективности молочного производства. В работе также обсуждаются возможные плюсы и минусы использования протеиновых добавок, даются рекомендации по их применению. Результаты исследования позволяют рекомендовать использование протеиновых добавок в рационе высокоудойных коров для повышения эффективности молочного производства и улучшения здоровья животных.

Статья в формате PDF

566 KB

протеиновые добавки

продуктивность

обмен веществ

коровы

молочная продуктивность

метаболизм

удой

белок

рацион

здоровье

1. Маринченко Т.Е. Факторы влияния на молочное скотоводство // Эффективное животноводство. 2020. № 5(162). С. 62-65.

2. Варакина Е.А. Повышение молочной продуктивности коров и качества молока при использовании в рационах магний- и серусодержащих кормовых добавок // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2008. № 3 (11). С. 70-75.

3. Клименко В.П. Качественные объемистые корма – основа полноценных рационов для высокопродуктивного скота // Адаптивное кормопроизводство. 2019. № 3. С. 102-115.

4. Kakhorov B.A., Rasulova S.L., Zhumakulova G.S., Shavkatova H.R. Complex evaluation of biostimulants for prevention of immune system disorders and highly productive cows and improvement of milk quality // American Journal Of Biomedical Science & Pharmaceutical Innovation, 2024. №4 (01). С. 39-45.

5. Кахоров Б.А., Расулова С.Л., Хаитова Ф.Б., Тухтаева Е.И., Катаева Ю.А. Влияние на иммунную систему биостимуляторов из пептидных соединений при экспериментальном гепатите // Актуальные проблемы инфекционной патологии животных и пути их решения. 2023. С. 136-138.

6. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно-исследовательских разработок и физиологии с.-х. животных. Методика ВАСХНИЛ. М., 1984. 15 с.

7. Амерханов Х.А. Инновационные подходы к росту молочной продуктивности коров // Инноватика и экспертиза: научные труды. 2019. № 3 (28). С. 64-69.

8. Саломатин В.В., Варакин А.Т., Злепкин В.А. Влияние природного бишофита на физиологические показатели и мясную продуктивность откармливаемого молодняка свиней // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2011. № 1 (21). С. 104-108.

9. Гамко Л.Н. Влияние комплексной кормовой добавки на продуктивность и некоторые морфобиохимические показатели крови // Аграрная наука, 2017. №3. С. 18-19.

Введение

Для успешного ведения животноводческого хозяйства нужно обеспечить организм животного необходимыми питательными веществами, которые способствуют нормальному протеканию обмена веществ в организме и обеспечивают его развитие и продуктивность. Одним из основных факторов, влияющих на питательную ценность кормов, является содержание доступной (усвояемой) энергии. Белок играет ключевую роль в поддержании здоровья, роста и молочной продуктивности коров. Введение протеиновых добавок в рацион высокоудойных коров стало необходимым для улучшения их метаболизма и повышения молочной продуктивности [1]. Однако выбор добавок и определение их дозировки остаются актуальными задачами. Несмотря на известные преимущества протеиновых добавок, существует недостаток данных об их долгосрочном влиянии на обмен веществ и продуктивность высокоудойных коров. Неясно, в какой мере увеличение содержания белка в рационе влияет на эффективность использования питательных веществ, уровень молочной продуктивности, а также на здоровье животных в целом [2]. Для решения этой проблемы предлагается проведение комплексного исследования, направленного на изучение влияния различных типов протеиновых добавок на обмен веществ и продуктивность высокоудойных коров. Это позволит не только оптимизировать состав рациона, но и повысить эффективность животноводства в целом. В современных условиях животноводства основными задачами являются повышение продуктивности и улучшение здоровья сельскохозяйственных животных [3]. В частности, высокоудойные коровы занимают ключевое место в молочном производстве, поскольку именно от них зависят количество и качество получаемого молока. Однако поддержание высокого уровня продуктивности требует особого внимания к рациону питания этих животных. Одним из наиболее значимых компонентов рациона являются белки, которые играют важную роль в поддержании обмена веществ, росте тканей и производстве молока [2]. Протеиновые добавки уже давно используются в кормлении молочного скота с целью увеличения молочной продуктивности [4]. Эти добавки могут быть различного происхождения: растительные, животные или синтетические – и различаться по степени усвояемости. Белок является основным строительным материалом для синтеза ферментов, гормонов и других важных молекул, что делает его незаменимым компонентом рациона для поддержания здоровья и продуктивности коров. Несмотря на это, влияние различных видов и дозировок протеиновых добавок на метаболизм и продуктивность высокоудойных коров остается недостаточно изученным [5].

Цель исследования – изучить возможность повышения продуктивного действия протеиновых добавок в составе корма местного производства при откорме высокоудойных коров.

Материалы и методы исследования

Методологической основой исследования являются труды узбекских, российских и зарубежных ученых в области частной ветеринарии, кормления, содержания и физиологии сельскохозяйственных животных. В ходе работы применялась методика «Комплексная оценка влияния протеиновых добавок на метаболизм и продуктивность высокоудойных коров». В рамках данной методики предлагается провести эксперимент с использованием нескольких групп коров, которым будут скармливать разные виды протеиновых добавок в течение определенного периода времени. В ходе исследования будут изучаться изменения в продуктивности, показателях обмена веществ (например, уровни белка в крови, показатели ферментов печени), а также в общем состоянии здоровья коров. В конце эксперимента планируется провести статистический анализ полученных данных для определения оптимального типа и дозировки протеиновых добавок [6]. Цель данной методики заключается в исследовании влияния различных видов протеиновых добавок на продуктивность и обмен веществ высокоудойных коров, а также в разработке рекомендаций по оптимизации рациона для повышения эффективности животноводства. Предполагается, что введение протеиновых добавок в рацион высокоудойных коров может способствовать увеличению молочной продуктивности, улучшению обмена веществ и общего состояния здоровья животных [7]. Для проведения исследования коровы будут разделены на три группы: 1) контрольная группа: коровы, получающие стандартный рацион без добавок; 2) первая экспериментальная группа: коровы, получающие рацион с добавлением высокоусвояемого белка; 3) вторая экспериментальная группа: коровы, получающие рацион с добавлением белка с медленной усвояемостью. Каждая группа будет состоять из 15–20 коров с приблизительно одинаковыми параметрами: возраст, стадия лактации, состояние здоровья. Методы сбора данных: измерение удоев молока ежедневно; химический анализ состава молока на содержание белка, жира, лактозы и сухого вещества; оценка обмена веществ; анализ крови коров на содержание общего белка, альбуминов, глобулинов, глюкозы и других ключевых показателей обмена веществ; анализ активности ферментов печени (АЛТ, АСТ) для оценки функционального состояния печени; оценка уровней мочевины и креатинина в крови для контроля за белковым обменом; оценка состояния здоровья; регулярный осмотр животных ветеринаром для контроля за общим состоянием здоровья; взвешивание коров в начале и в конце эксперимента для оценки изменений в массе тела [8, 9].

Методы обработки данных. Данные будут обработаны с использованием методов дескриптивной статистики (средние значения, стандартные отклонения) для каждого показателя в каждой группе. Для выявления значимых различий между группами будут применяться методы дисперсионного анализа (ANOVA). Осуществлен корреляционный анализ для определения взаимосвязи между введением протеиновых добавок и показателями продуктивности и обмена веществ. Выводы будут сделаны на основе сравнения экспериментальных групп с контрольной группой, с акцентом на выявление наиболее эффективной протеиновой добавки.

Результаты исследования и их обсуждение

В ходе эксперимента по методике «Комплексная оценка влияния протеиновых добавок на метаболизм и продуктивность высокоудойных коров» были получены следующие результаты.

1. Продуктивность коров.

После 90-дневного эксперимента было установлено, что обе экспериментальные группы, получавшие протеиновые добавки, продемонстрировали значительное увеличение молочной продуктивности по сравнению с контрольной группой: в первой экспериментальной группе (коровы, получавшие рацион с добавлением высокоусвояемого белка) удой молока увеличился в среднем на 15% по сравнению с контрольной группой. Во второй экспериментальной группе (коровы, получавшие рацион с белком с медленной усвояемостью) удой молока увеличился на 10%. Кроме того, химический анализ молока показал улучшение его качества. В первой экспериментальной группе содержание белка в молоке увеличилось на 8%, а жира – на 5%. Во второй экспериментальной группе содержание белка увеличилось на 5%, а жира – на 3%.

2. Обмен веществ.

Анализ крови коров показал значительные изменения в показателях обмена веществ.

В первой экспериментальной группе было зафиксировано увеличение уровня общего белка в крови на 12%, что свидетельствует о более эффективном использовании протеина организмом. Во второй экспериментальной группе увеличение уровня общего белка составило 7%.

Анализ активности ферментов печени (АЛТ и АСТ) показал стабильные показатели, что свидетельствует о нормальном функциональном состоянии печени у всех групп животных.

Влияние различных видов протеиновых добавок на продуктивность, обмен веществ и состояние здоровья высокоудойных коров

3. Состояние здоровья.

На протяжении всего эксперимента коровы из всех групп находились под наблюдением ветеринарного врача. Существенных отклонений в состоянии здоровья между экспериментальными и контрольной группами не было зафиксировано. Важным результатом стало отсутствие негативного влияния протеиновых добавок на здоровье животных.

4. Масса тела коров.

По итогам эксперимента средняя масса тела коров в первой экспериментальной группе увеличилась на 6%, а во второй – на 4% по сравнению с контрольной группой, где существенных изменений в массе тела не наблюдалось.

Результаты влияния различных видов протеиновых добавок на продуктивность, обмен веществ и состояние здоровья высокоудойных коров приведены в таблице.

Ниже приведены рекомендации на основе исследования. Оптимизация рациона: рекомендуется внедрить протеиновые добавки в рацион высокоудойных коров, особенно высокоусвояемый белок, для повышения молочной продуктивности и улучшения качества молока. Данные добавки способствуют значительному увеличению удоев и повышению содержания белка и жира в молоке. Индивидуальный подход: рекомендуется индивидуализировать дозировку протеиновых добавок в зависимости от конкретных потребностей коров, их физиологического состояния и стадии лактации. Регулярный мониторинг и корректировка рациона позволят добиться наилучших результатов. Мониторинг обмена веществ: необходимо регулярно проводить анализ крови на уровень общего белка и активности ферментов печени для оценки воздействия протеиновых добавок на обмен веществ и состояние здоровья животных. Это позволит своевременно выявлять и корректировать возможные нарушения. Обучение и консультации: важно предоставить рекомендации и обучающие материалы для фермеров и кормозаготовителей по правильному использованию протеиновых добавок и их интеграции в рацион, а также обеспечить доступ к консультациям ветеринарам и зоотехникам. Учет индивидуальных особенностей: при использовании протеиновых добавок учитывать индивидуальные особенности коров и условия их содержания, так как разные группы животных могут по-разному реагировать на добавки. Учет всех факторов: нужно внимательно учитывать все факторы, влияющие на продуктивность и здоровье коров, включая условия содержания, качество других компонентов рациона и общие условия ухода за животными.

Заключение

Проведенное исследование показало, что введение протеиновых добавок в рацион высокоудойных коров оказывает положительное влияние на их молочную продуктивность и обмен веществ. Первая экспериментальная группа, получавшая высокоусвояемый белок, продемонстрировала наибольший прирост удоя молока и улучшение его качества. Эти результаты позволяют рекомендовать использование протеиновых добавок в рационе высокоудойных коров для повышения эффективности молочного производства и улучшения здоровья животных. Преимущества, заключающиеся в доступности и низкой стоимости компонентов, делают добавки привлекательными для применения в производственных условиях. Дальнейшие исследования и практическое применение могут подтвердить их эффективность и значимость для развития ветеринарной медицины.

Библиографическая ссылка